前回のブログで予告したとおり、
今朝はオートミールのパンケーキを焼いてみました。
材料の分量をはかろうとはかりを出したら電池切れ😭
仕方がないので、
いつもホットケーキを作るときの感覚で、
なんとなく作ることにしました。
・牛乳 150cc （計量カップではかりました）
・卵 1個
これにオートミールを少し入れてはまぜまぜ、をくり返し、
いつものホットケーキの種のかたさに近くなるまで入れ続けました。
ほんとうはオートミールを粉砕するといいらしいのですが、
「粉砕なし」というレシピもあったので、
粉砕なしにしました（めんどくさがり屋）（笑）。
で、フライパンに
いつも使っているグレープシードオイルをひいて
種を流し込み、
ふたをして弱火でしばらく焼いて
固まってきたらひっくり返して
またしばらく焼いたら、
なんとなくそれなりに焼きあがりました。
はちみつ、メープルシロップ、ブルーベリーソースをかけて食べてみましたが、
サクサクした触感で楽しかったです。
パンケーキもいいけど、
このサクサク感を生かして
クッキーにしたらいいかも、と思ったので、
次回はクッキーを焼いてみようと思います（私が！）（笑）。
できあがったパンケーキ。
材料がごつごつしているので焼きむらがありますが、
それもまたよし。
（写真だと焦げてるように見えますが、
焦げてはいないです）（笑）
何枚も焼くのが面倒なので、
うちではホットケーキを焼くときも
まとめて1枚で焼いてしまいます。
（ずぼらさがにじみ出てますね）（笑）。
昨日の夕食に作った脂肪燃焼スープの残りといっしょに食べました。
